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●培训细则
● 加工用具的配置；
● 鸭脖原料的选购；
● 中药材香料及调味品的选购；
● 中草药香料配方及其用途；
● 食物原料的初加工方法；
● 鸭脖专用汤汁的调制要领；
● 食品颜色的确定及调配方法；
● 御乡坊“鸭脖”系列食品调味秘技；
● 鸭脖系列食品的制作全工艺步骤；
● 专用汤汁的妥善使用与管理；
● 鸭脖系列原材料的货源渠道；
● 鸭脖系列食品的合理定价；
● 开店选址及设计布置与经营方式。
地址：北京市丰台区丰台民政局南侧
电话：13241307477 010-52876120 QQ：1348341973
联系人：王佩妍
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