自动豆腐机产生的主要原因在于:
1、在目前国内市场中,豆制品行业、豆腐制品的加工生产,多数采用手工作坊制作而成,其制作卫生条件存在脏、乱、差等现象。
2、而且由于人工煮浆等工序上对温度、温和比例的控制不当,选成豆腐制品(豆浆、豆腐脑、豆腐) 在色泽上出现泛黄状, 口味上也含有点味苦=涩盒豆腥味,难以去除等现象。
3、这些食品是在没有完全煮沸的情况下面造成的
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自动豆腐机组成部分:
1、磨浆机
采用高分离磨浆,内装豆渣分离器,使磨出的豆浆和豆渣自动分离,无须进行配制豆渣分离机,操作简便,自动化程度高。
2、煮浆机
既可以单桶煮浆,也可双桶煮浆,双阀门控制,可连续煮浆提高产量,操作方便,造型美观,体积小等特点。
3、成型机
体积小、造型美观、操作简便、双压板成型,采用螺旋式或气动式,压出豆腐外型美观、油性光泽、生产操作省时省力。
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豆腐机的安装使用方法:
a:泡豆:将豆与水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡68小时,冬季浸泡810小时.
b:待豆泡好后,接通煤气或电源,打开电源开关,接好水管.
c:将泡制好的豆一点点的放进漏斗里,打开加水开关,边加水边磨制,豆浆进入接浆桶,豆渣进入盛渣桶,将豆渣反复研磨三次.
d:打开吸浆开关,将磨好的豆浆吸入蒸汽包.
e:打开吸浆开关,将磨好的豆浆吸入蒸汽包.
f:打开加温开关,使用温度设置仪设置温度到100℃加热豆浆,待豆浆沸腾后继续煮5分钟左右即可.