*新技术一——预混式燃烧
喷气式飞机、火箭、水焊、气割，都是采用预燃式的燃烧方式提高能量利用率和获得较高温度的，就是把燃料和氧气或空气在燃烧之前就事先按一定比例混合好，再点燃。
传统燃气灶采用落后的燃烧方式大气式燃烧。大家都知道火焰有分内焰外焰，内焰因氧气不足燃烧不充分所以温度低，外焰相对来说接触空气中的氧气较多，所以温度高，而且火焰温度不同所呈现颜色也不一样。燃气灶也一样，燃气在灶芯喷出,和周围鼓风机送来的风边混合边燃烧,这样导致混合不均匀,燃气和空气比例不合理,局部燃气供氧太多或不足,风太少导致供氧不足燃烧不充分,浪费大。风太大导致燃气被稀释，达不到高温，火看上去很大，声音很大，其实都是虚火，温度很低，甚至还没有进行燃烧就被吹走。所以普通燃气灶的火焰呈现浑浊蓝色或者黄色，火焰颜色不纯，温度低，大约在1000℃左右。
改进为预燃式就完全不同了,燃气和空气在下面的混合器内先混合好,再输出到炉头点燃,因为混合较均匀,比例科学,所以燃气能充分燃烧,火焰温度高达1500℃-1600℃,高温火焰和气割一样呈纯蓝色,大大提高了热效率,仅这一项革新就可以节能30%以上。
五．*新技术二——聚能燃烧，余火收集再利用
商业大灶的火力要求很猛，一般只能通过提高火焰的流速来实现，而提高火焰的气流速度意味着有限的锅底面积来不及吸收大多数的能量，大量的火焰在锅底旁边白白跑掉。这样既浪费能量，又使厨师饱受烘烤之苦。宏诚节能灶通过在炉膛镶嵌分子板，吸收余火热量，把能量蓄集在炉膛内部，高温的分子板能产生红外线辐射，对锅底再次加热，使大部分余火得到再次利用，填补普通灶余火回收利用的空白。
为什么选择宏诚五代超导节能灶
1. 节能效果显著——宏诚炉头热效率高达55.6%；
按每天使用五小时计算，一年一个灶眼比普通炉头节省25000元;
按每天使用五小时计算，一年一个灶眼比普通节能炉头节省17000元。
2. 升温速度快——宏诚炉头在省气同时火力比普通灶快10%以上，升温速度能满足各类厨师要求，且火力大小可调节。
3. 价格实惠——宏诚节能灶全部是炉头、炉膛一体式设计，且自带排烟口，无需另做炉膛、砌耐火砖、糊耐火泥、做烟道，省工省时省材料省成本。
4. 安装方便——宏诚节能灶安装只需把炉头搬上灶台，连接上主火进气管、小火进气管、高火高压包电线和调好开关就可以使用。
5. 经久耐用——宏诚节能灶质量稳定，整体品质保修一年，返修率低、能实现零维修。
宏诚产品优势
1. 降低成本——提高酒店利润的完美组合，节省燃气高达80%
◆产品自带炉膛,生产成品灶具时无需自做炉膛和烟道,省时省力省成本。
◆预混效果更好,燃料使用效率更高。
◆炉圈低,火力调节区间大,能满足任何厨师对火力的要求,更符合厨师使用习惯。
◆分子板利用炉膛节能,效果更好。
◆产品可安装自动点火针和压杆断火节能器以及熄火保护系统,让客户有更多的加装设备选择余地。
◆易损部件少,整个炉头可实现零维修。
◆对气体压力要求低,可使用人工煤气、瓶装液化气、管道煤气。
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