点击图片查看原图根据不同食品对灭菌条件的要求，随时设定不同的升温和冷却程序，可利用多阶段的加热的杀菌方式，使食品承受的热量限制到很小，以近可能完美的保存其色、香、味，使每一种食品均可在很好的状态下进行调理灭菌。杀菌温度控制到±0.3℃，可以避免产品蒸煮过度或灭菌不彻底的现象。 碗装扣肉杀菌锅 卤肉高温灭菌锅
杀菌锅是以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥式体不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
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